「Année（アネ）」
喫茶には夢がある。喫茶には人生がある。
山﨑三四郎には30前までリニューアルの事をニューリアルだと勘違いしていた恥ずかしい過去がある！と言う事で今回も始まりました。京都喫茶探訪！この足で、この目でコツコツと周り喫茶を愛でる。それこそが探訪！
皆さんにも行くきっかけになればと心から思っております。それではいざ！喫茶へGO！
カフェAnnée（アネ）
創業2014年
Kochi （コチ）
創業2000年
今を遡る事20数年前京都に起こった一大カフェムーブメントの先導者であり未だクオリティを全く落とさず一線で営業されている、京都カフェ界の牙城ことカフェKocsiの姉妹店Annéeさん。
相変わらずオーナーの坪倉夫妻がブレない曲げない、そして穏やかに死ぬ程働いてる超名店ですね。朝から大量のパンを焼いて料理を仕込んで営業始まったら次の日のパンを仕込んでのルーティンを20数年。泳げたい焼き状態で毎日毎日作り続ける精神性と体力に同世代として感服いたします。
私なんてなるだけ仕事早く上がってスーパー銭湯のリラクゼーションルームでキングダムの続きを読む事しか頭に無い者とは根本的にプロ意識の基礎体力が違うワーカーホリックぶりなのです。だからこそこのお店はお客さんにずっと愛されてるんでしょうね。
ミシュランで星を取った某有名レストランでもこちらのパンが出されてるんですがこれだけ美味しけりゃ納得ですね。
そんな朝から晩までいつ何時誰の来店でも気持ちよく過ごせる全盛期のアントニオ猪木級のストロングスタイル営業を、皆様是非ご堪能くださいませ。
Ps 先程私はキングダムを読む事しか考えてないって言ってましたが、私も一端の経営者。
週替わり浴槽のバスクリンのフレーバーの事も考えてますからね。かしこ
編集部 山﨑 三四郎裕宗
Année
京都府京都市中京区突抜町１３９
プリモフィオーレ室町 1F
075-222-0517
営業時間 11:00〜20:00
定休日 木曜日・日曜日
